Detailed Notes on טארטלטים
Detailed Notes on טארטלטים
Blog Article
מחממים סיר עם מים רותחים ומניחים מעל קערה חסינה לאש, ממיסים את השוקולד, ממרח פיסטוק, צבע מאכל והשמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה, מעבירים למקרר למשך שעתיים.
בניגוד לטכניקה המסורתית, כאן אפיתי את הקלתיות לגמרי ואז מילאתי במלית שמתמצקת מעצמה ואינה זקוקה לאפייה
אוכל, אוכל, פשטידות ומאפים, צמחוני, ראשונות טארטלטים מלוחים – פינגר פוד
לקבלת טארטלט מעט גדול יותר בחרתי להניח את הבצק על החלק החיצוני של התבניות שהוצבו במהופך (ראו צילומים).
אם אני מכינה אותם בשישי וצריכה אותם לשבת איפה שומרים? בחוץ here ? במקרר?
טארט בצק קקאו במילוי קוקוס ושוקולד של אלכס לביד. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו
הבלוג שלי אוסף מתכונים מנצחים אוסף מתכוני קובות
מפת אתר
מעבירים את גנאש לקערת מיקסר ומקציפים עד לקבלת קצפת אוורירית.
סגנון: טליה אסיף
סיורים קולינריים סיורים קולינרים בתל אביב סיור קולינרי בשוק הכרמל וכרם התימנים
ואם שומרים בחוץ זה לא יתקלקל כי יש שמנת מצוקה וזה במילוי
שמים את הסוכר בסיר ע"ג האש וממיסים לקרמל, עד לקבלת צבע ענברי.
להוסיף את השמנת הרותחת על הסוכר והחמאה (רק לאחר שהפכו יחד למרקם חום וחלק) ולערבב מהר, יש להיזהר בזמן שמחברים את השמנת עם הסוכר כי זה קופץ.
Report this page